Home / Dinh dưỡng cho Mẹ & Bé / DINH DƯỠNG CHO CON / Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 9 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 9 tháng tuổi

“Blogcuabe” – Trong giai đoạn từ 7-9 tháng tuổi, khẩu phần ăn chiếm 1/3 năng lượng khẩu phần hàng ngày của bé, 2/3 còn lại là sữa. Cấu trúc & hoạt động của khối cơ bắp tăng lên, nên thành phần dưỡng chất trong bữa ăn cần có sự gia tăng nhu cầu chất đạm & chất bột cùng với các loại vitamin tan trong nước. Nhu cầu chất béo và các Vitamin tan trong béo giảm hơn so với thời gian trước, nhưng vẫn chiếm tỉ lệ cao so với khẩu phần người lớn.

1. Đặc điểm về thể chất

  • Mọc khoảng 4 răng cửa, vẫn chưa thể nhai
  • Giai đoạn hình thành ý thức về bữa ăn, bé cần được dạy về bàn ăn, giờ ăn, tập trung vào bữa ăn và thức ăn…
  • Hệ tiêu hóa hoàn thiện, có thể tiêu hóa được thức ăn đặc.
  • Phản xạ nhai nuốt với thức ăn hoàn thiện, vẫn dễ nhợn ói nhất là khi bị bệnh.
  • Tăng trưởng trung bình 300-400g và 1-1,5 cm chiều cao mỗi tháng.

2. Đặc điểm về dinh dưỡng

  • Ngày ăn 2 bữa, mỗi bữa khoảng 150ml bột đặc.
  • Thức ăn sệt đặc, có chút lợn cợn để trẻ tập nhai.
  • Giữ nguyên vị của thức ăn tự nhiên, không nêm bất cứ gia vị nào.

3. Thực đơn dinh dưỡng

  • Bột đậu hũ cà chua

Nguyên liệu:

* Đậu hũ non : 30g

* Cà chua chín kỹ: 1 trái khoảng 30g

* Dầu đậu nành: 1 muỗng canh (10ml)

Các bước thực hiện:

* Cà chua khía vỏ, cho vào nước lột chín, lột bỏ vỏ và bỏ hạt, cho vào chén và xay thật mịn.

* Đậu hũ non chần qua nước sôi, dùng muỗng tán nhuyễn hoặc dùng máy xay cầm tay.

* Bắc lên bếp 150ml nước, nấu sôi, cho đậu hũ vào nấu chín, bắc xuống cho ra chén chờ nguội bớt.

* Rắc bột gạo hoặc bột ngũ cốc vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi đặc lại.

* Thêm dầu vào cuối cùng, đánh hợp hợp nhuyễn mịn bằng muỗng.

Đậu hũ non tán nhuyễn hoặc xay thô để còn lợn cợn trong món bột, giúp bé tập nhai và tập phản xạ nuốt tốt hơn. Món ăn này giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, dễ nuốt và có vị chua nhẹ, phù hợp để tập cho bé tiếp xúc với vị cà chua ở giai đoạn này. Có thể giảm bớt lượng cà chua thi nấu, và bổ sung thêm phần cà chua giảm bớt bằng cà rốt luộc mềm xay mịn.

  • Bột thịt heo rau dền

Nguyên liệu :

* Thịt heo nạc : 25g

* Lá rau dền: 30g

* Dầu mè trắng: 1 muỗng (10ml)

Các bước thực hiện:

* Xay mịn thịt heo rồi cho vào nồi cùng với 150ml nước lạnh, khuấy đều cho đến khi chín.

* Lá rau dền tước bỏ phần cuống cứng, cuộn lại thành bó nhỏ, dung dao sắc thật nhuyễn, rồi băm lại cho nhuyễn.

* Khi thịt heo đã chín, cho lá rau dền vào nồi khuấy đều, chớm sôi thì nhắc xuống đổ ra chén nhỏ, khuấy nhẹ chờ nguội bớt.

* Rắc bột gạo hoặc ngũ cốc vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi đặc.

* Thêm dầu vào cuối cùng, đánh hỗn hợp nhuyễn mịn bằng muỗng.

Lá rau dền là thành phần chưa nhiều vitamin và các chất chức năng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào. Xắt nhuyễn rồi bằm bằng dao sắc có tác dụng làm nhuyễn thực phẩm nhưng vẫn giữ các vitamin và chất chức năng trong tế bao rau. Sau đó, nấu nhanh cũng giúp bảo vệ các dưỡng chất mong manh này. Món ăn phối hợp giữa rau dền và thịt heo cung cấp dồi dào chất sắt (tạo hồng cầu), đạm thiết yếu ( xây dựng cấu trúc xương, cơ bắp..), chất xơ không hòa tan.. Bột khuấy đặc để đảm bảo đậm độ dinh dưỡng, nhưng làm lỏng bằng dầu mè trắng giúp bé dễ nhai nuốt hơn.

Các mẹ hãy bắt tay vào bếp thực hiện những món ăn dinh dưỡng cho con mình nhé! Mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho con bằng súp dinh dưỡng!!

Chúc các mẹ vui, khỏe!❤

Ths.BS Đào Thị Yến Phi

 

. blogcuabe

Mẹ và bé - Thông tin kiến thức về mẹ và bé, kiến thức cho mẹ, kinh nghiệm chăm sóc ...

Bạn đã đọc chưa

7 Món cháo bổ dưỡng từ tôm giúp trẻ cao lớn vượt trội

“Blogcuabe.com” Bé biếng ăn, chậm lớn, không tăng cân, chiều cao luôn là nỗi lo …