Home / Dinh dưỡng cho Mẹ & Bé / DINH DƯỠNG CHO CON / Cháo cua khoai mỡ cho bé từ 12-24 tháng tuổi

Cháo cua khoai mỡ cho bé từ 12-24 tháng tuổi

“Blogcuabe” – Giai đoạn từ 12-24 tháng tuổi bé đi được, vận động liên tục, hệ thần kinh gia tăng khả năng học hỏi và hoạt động, nên nhu cầu chất bột đường tiếp thục tăng thêm. Khẩu phần ăn chiếm khoảng 2/3 năng lượng khẩu phần của trẻ hàng ngày của bé, 1/3 còn lại là từ sữa, tương đương khoảng 600 ml mỗi ngày.

1. Đặc điểm về thể chất:

  • Công thức tính số răng bình thường bằng sô tháng tuổi trừ 4.
  • Bé có thể nhai được khá nhiều thức ăn dạng đặc và rắn.
  • Vị giác phát triển mạnh nhưng tâm lý ăn uống lại cá khuynh hướng bảo thủ và khó chấp nhận thức ăn mới. Vì vây, cần tạo sự hấp dẫn trong bữa ăn bằng cách chế biến đa dạng.
  • Tăng trưởng trung bình 200g & 1 cm chiều cao mỗi tháng để đạt tối thiểu 12  kg và 85 cm lúc 24 tháng tuổi.

2. Đặc điểm dinh dưỡng:

  • Ngày ăn 4 bữa, nên phân biệt rõ bữa sáng, bữa chính, bữa phụ.
  • Thức ăn chính vẫn là cháo đặc với thực phẩm được băm nhỏ.
  • Nên bố trí các bữa ăn gồm nhiều món riêng rẽ với mùi và vị khác nhau trong cùng một bữa ăn.
  • Bắt đầu từ sau 18 tháng tuổi, có thể nêm món ăn với gia vị để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

3. Cách chế biến ” Cháo cua khoai mỡ”

Nguyên liệu:

  • Thịt cua (sống): 30g
  • Mỡ heo : 10g
  • Thịt heo nac: 10g
  • Khoai mỡ: 100g
  • Hành, ngò gai, gia vị

Các bước thực hiện:

  • Mỡ heo cắt nhỏ, thịt heo nạc thái mỏng, cho vào tô cùng với thịt cua xay mịn, sau đó nêm gia vị, dùng muỗng to quết lại một chút.
  • Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị
  • Khoai mỡ gọt vỏ, nạo nhuyễn.
  • Cho 200ml nước vào nồi, nấu sôi, vo tròn phần chả cua thành từng viên nhỏ thả vào nước sôi, đến khi các viên chả cua nổi lên thì vớt ra, cho khoai mỡ vào nồi nấu thành cháo sệt.
  • Khi cháo sôi, cho chả cua vào nấu lẫn, sôi lại thì bắc xuống, cho ra tô nhỏ và rắc hành và ngò gai thái nhuyễn lên trên.

Đặc điểm món ăn: Món ăn này có thể dùng trong bữa chính, vì có đủ các nhóm thực phẩm với thành phần dinh dưỡng được tính toán cân đối. Khoai mỡ là thực phẩm rất dồi dào chất xơ hòa tan, nên có thể giúp điều hòa tiêu hóa và cân đối hệ vi sinh đường ruột. Cua được quết thành chả nhằm mục đích giúp các bé có thể tập phản xạ nhai nuốt.

Các mẹ hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện món “ Cháo cua khoai mỡ” thật ngon thật bổ dưỡng cho con mình nhé! Mẹ có thểtham khảo thêm “Salad tôm tứ sắc” để con có đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chúc các mẹ thành công!❤

ThS.BS Đào Thị Yến Phi

 

. blogcuabe

Mẹ và bé - Thông tin kiến thức về mẹ và bé, kiến thức cho mẹ, kinh nghiệm chăm sóc ...

Bạn đã đọc chưa

7 Món cháo bổ dưỡng từ tôm giúp trẻ cao lớn vượt trội

“Blogcuabe.com” Bé biếng ăn, chậm lớn, không tăng cân, chiều cao luôn là nỗi lo …