Home / Dinh dưỡng cho Mẹ & Bé / DINH DƯỠNG CHO CON / Cháo cá lóc cải bẹ xanh cho bé từ 9-12 tháng tuổi

Cháo cá lóc cải bẹ xanh cho bé từ 9-12 tháng tuổi

“Blogcuabe” – Ở giai đoạn 9 – 12 tháng tuổi, trẻ đã lớn hơn, hoạt động cơ bắp như bò, tập đi, sử dụng tay và các ngón tay cũng nhiều hơn, nên phải tăng thêm thức ăn nhóm bột để cung cấp đầy đủ chất bột đường cho hoạt động của cơ bắp. Khẩu phần ăn chiêm khoảng 1/2 năng lượng khẩu phần hàng ngày của trẻ, 1/2 còn lại từ sữa, tương đương 700-800ml mỗi ngày.

1. Đặc điểm về thể chất bé 9-12 tháng tuổi

  • Mọc khoảng 8 răng cửa, có thể cắn nhưng vẫn nhai trên nứu là chính.
  • Phản xạ nhai nuốt với thức ăn hoàn thiện.
  • Tăng cường trung bình 300g và 1cm chiều cao mỗi tháng để đạt tối thiểu 9kg và 75 cm vào lúc 12 tháng tuổi.

2. Đặc điểm về dinh dưỡng bé 9-12 tháng tuổi

  • Ngày ăn 3 bữa, mỗi bữa khoảng 180ml cháo hạt có đủ thực phẩm cung cấp chất đạm, rau củ và dầu ăn..
  • Cần tập thêm các món ăn dạng khối cần phải cắn, xé nhỏ…

3. Cách chế biến ” Cháo cá lóc cải bẹ xanh”

Nguyên liệu:

  • Nạo cá lóc phi lê : 30g
  • Cải bẹ xanh: 1 lá to non
  • Cháo trắng đặc : 1/2 chén
  • Dầu đậu nành: 1 muỗng canh (10ml)

Các bước thực hiện:

  • Lá cải bẹ xanh cuốn lại dùng dao xắc thành sợi thật nhuyễn, sau đó xắc ngang để thành các vụn nhỏ. Nếu cần có thể dùng dao bén băm nhẹ cho rau nhuyễn. Dùng muỗng canh to , đong 2 muỗng cho vào chén để sẵn.
  • Nạc cá lóc cắt thành lát mỏng, xay mịn với 2 muỗng canh nước lạnh.
  • Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho muỗng dầu vào chảo, đổ phần cá xay vào xào chín,sau đó cho chén cháo vào xào chung đến khi hạt cháo vỡ ra. Nếu cháo quá đặc bạn có thể cho thêm vài muỗng nước.
  • Khi cháo và cá đã chín đều, cho cải bẹ xanh vào, khuấy đều và bắc xuống ngay.

Đặc điểm món ăn: Xào cá trong dầu sau đó  xào cùng phần cháo đã nấu chín giúp mùi vị thơm ngon hơn, phù hợp với các thực phẩm có mùi tanh. Rau cải bẹ xanh có thành phần giàu kali và khoáng chất, rất tốt cho hệ tim mạch và thận, nhưng phải xắt chứ không xay để bảo vệ các chất dinh dưỡng nguyên vẹn trong tế bào, đồng thời tạo độ lợn cợn cần thiết cho món ăn. Món này dùng tốt nhất trong bữa chính là buổi trưa.

Các mẹ hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện món ” Cháo cá lóc cải bẹ xanh” cho bé yêu nhà mình nhé!! Để con bớt nhàm chán, mẹ có thể tham khảo thêm món “Bánh pate khoai tây”

Chúc các mẹ thành công!❤

ThS.BS Đào Thị Yến Phi

 

. blogcuabe

Mẹ và bé - Thông tin kiến thức về mẹ và bé, kiến thức cho mẹ, kinh nghiệm chăm sóc ...

Bạn đã đọc chưa

7 Món cháo bổ dưỡng từ tôm giúp trẻ cao lớn vượt trội

“Blogcuabe.com” Bé biếng ăn, chậm lớn, không tăng cân, chiều cao luôn là nỗi lo …