Home / Dinh dưỡng cho Mẹ & Bé / DINH DƯỠNG CHO CON / Cháo bồ câu hạt sen bổ dưỡng cho bé từ 9-12 tháng tuổi

Cháo bồ câu hạt sen bổ dưỡng cho bé từ 9-12 tháng tuổi

“Blogcuabe” – Cháo chim bồ câu là một món ăn vừa thơm ngon lại cực kỳ giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe của bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao từ thịt chim bồ câu cùng nhiều thành phần khác đi kèm sẽ là một món ăn bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt rất tốt cho bé 9-12 tháng tuổi.

       Trẻ 9-12 tháng tuổi là giai đoạn mới chuyển từ ăn dặm sang ăn cháo, tùy vào mỗi bé mà thời điểm chuyển sang ăn cháo là khác nhau. Vì là giai đoạn bé mới mọc răng từ 4-6 chiếc nên thực đơn cháo cho bé cũng rất đa dạng và phong phú. Tùy vào sở thích ăn gì của con mà các mẹ hãy chọn các món khác nhau để thay đổi khẩu vị của bé. Để giúp mẹ có thêm món cháo ngon, bổ dưỡng cho con. Mời các mẹ tham khảo cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình nhé!!

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp : 200gr
  • Gạo tẻ : 150gr
  • Bồ câu : 1 con
  • Đậu xanh: 200gr
  • Hạt sen: 100gr
  • Nấm hương: 2-3 cái
  • Dầu olive
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm..
  • Ngò rí

Các bước thực hiện:

1. Làm thịt chim bồ câu

  •  Để có cách nấu cháo bồ câu cho bé từ 9-12 tháng tuổi thơm ngon bổ dưỡng đúng chuẩn thì ta phải chọn con bồ câu non mới ra ràng hay ngó ràng. Là loại chim mới được khoảng 15 ngày tuổi, thịt mềm, thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng.
  • Trước tiên, các bạn làm chết con chim, chú ý không cắt tiết bởi máu chim rất bổ. Tiếp đó vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Sau khi làm sạch chim bồ câu thì các bạn xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  • Khi chim đã dậy mùi thơm thì ta mang ra vòi nước rửa sạch sẽ rồi tiến hành mổ bụng chim. Khi mổ ta có thể dùng dao nhỏ hoặc kéo sắc tùy bạn nhưng chú ý không được làm bể ruột chim nha. Vì tránh rừa chim bằng nước nhiều lần sẽ mất chất dinh dưỡng.
  • Sau đó, các bạn rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Phần nội tạng chúng ta loại bỏ phần diều, phổi, lòng chỉ lấy phần bao tử, tim, nhớ phải làm sạch, bóp muối sạch sẽ trước khi cho vào nồi cháo nhé.
  • Ta lọc hết phần thịt của chim để riêng vào một cái chén, phần xương bỏ riêng để tí nữa cho vào nồi cháo cho ngọt nước, cho thịt trong chén vào máy xay, xay nhuyễn trong lúc xay ta cho thêm một chút gia vị.

2. Tiến hành ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh các bạn đem vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Nấm hương các bạn ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch lại với nước.
  • Sau đó, các bạn cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, nấm hương, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 30-40 phút.

   

3. Xào thịt chim bồ câu

  • Các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

4. Nấu cháo chim bồ câu

  • Khi cháo nhừ thì các bạn cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim.  Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  • Cháo chín, các bạn loại bỏ phần xương, vớt hạt sen và nấm hương chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát hoặc xay nhỏ rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  • Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại gia vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên và trang trí một ít ngò rí cho đẹp mắt và thưởng thức.

**Một số lưu ý khi mẹ nấu cháo bồ câu cho bé từ 9-12 tháng:

– Bắt buộc phải chọn được con chim bồ câu mới ra ràng thịt mới mềm ngọt nhiều chất dinh dưỡng nhất. Hiện nay chim bồ câu non được bán rất nhiều ở các tiệm bán gà vịt gia cầm nên chúng ta dễ dàng mua được loại chim này.

– Khi tiến hành làm chim chúng ta tuyệt đối không được cắt tiết như gà hoặc vịt mà ta phải giữ lượng máu đó trong thịt bồ câu để tăng chất bổ cho cách nấu cháo chim bồ câu.

– Cũng không được trụng chim bồ câu vào nồi nước sôi để vặt lông, vì làm như thế cũng sẽ ảnh hưởng đến các chất có trong thịt, lông chim bồ câu ra ràng rất dễ vặt nên các bạn đừng lo lắng quá.

– Khi nấu cháo để giúp cháo thơm ngon bổ dưỡng hơn chúng ta có thể thay nước lọc bằng nước hầm xương ống heo nha. Còn trong trường hợp không chuẩn bị kịp chúng ta có thể dùng chính xương chim bồ câu để nấu nước dùng luôn, cách này phổ biến hơn.

=> Cháo chim bồ câu rất ngon, bổ dưỡng dễ ăn đảm bảo với các mẹ là bé sẽ ăn rất nhiều, bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của bé, giúp bé ăn ngon chóng lớn. Mẹ có thể tham khảo thêm món “Cháo cá hồi nấu bí đỏ” để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình nhé!!

Chúc các bạn thành công với món cháo bổ dưỡng này nhé!

 

. blogcuabe

Mẹ và bé - Thông tin kiến thức về mẹ và bé, kiến thức cho mẹ, kinh nghiệm chăm sóc ...

Bạn đã đọc chưa

7 Món cháo bổ dưỡng từ tôm giúp trẻ cao lớn vượt trội

“Blogcuabe.com” Bé biếng ăn, chậm lớn, không tăng cân, chiều cao luôn là nỗi lo …