Home / Dinh dưỡng cho Mẹ & Bé / DINH DƯỠNG CHO CON / 5 cách nấu cháo lươn cực “thơm ngon” cực “bổ dưỡng” cho bé

5 cách nấu cháo lươn cực “thơm ngon” cực “bổ dưỡng” cho bé

“Blogcuabe” – Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ như vitamin A, B1, B3, B6, B12, D, PP, sắt, canxi, photpho, kali… Đặc biệt, lươn giàu đạm cùng chất béo tự nhiên nên rất tốt để trẻ cải thiện cân nặng. Ăn lươn cũng là cách tăng cường DHA cho cơ thể, giúp bé phát triển não bộ và thần kinh.

1.  Cách nấu cháo lươn đơn giản

 Nguyên liệu:

  • 40g thịt nạc lươn
  • 100g gạo ngon
  • Gừng, đầu hành
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

  • Dọc đầu hành lá và đập dập.
  • Gừng rửa sạch, đập dập.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ.
  • Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo đến khi hết nhớt.
  • Lót đầu hành, gừng dưới đĩa, đặt lươn lên trên rồi đem hấp chín.
  • Lươn chín, gỡ thịt, bỏ hết xương. Cháo sôi thì cho thịt lươn vào khuấy đều, nêm nước mắm vừa ăn.
  • Múc cháo ra bát, thêm ½ muỗng cà phê dầu ăn, khuấy đều và cho bé dùng khi còn ấm nóng sẽ rất ngon.

2. Cách nấu cháo lươn đậu xanh

 Nguyên liệu:

  • 40g lươn
  • 100g gạo
  • 20g đậu xanh
  • Hành khô
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

  • Lươn làm sạch nhớt, luộc chín và gỡ lấy thịt.
  • Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
  • Trộn đều gạo với đậu xanh, nấu thành cháo như bình thường.
  • Cháo nở thì cho thịt lươn vào, nêm nước mắm nhạt và cho bé thưởng thức.

3. Cháo lươn nấu cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 50g
  • Gạo nếp : 50g
  • Thịt lươn nạc: 30g
  • Cải bó xôi: 30g.
  • Gia vị: dầu ăn tinh luyện, nước mắm, tỏi, hành lá, ngò.

Các bước thực hiện:

  • Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo. Lươn làm sạch, cho vào cháo luộc chín, vớt ra, bỏ xương, lấy nạc.
  • Cải bó xôi cắt nhuyễn.
  • Ướp lươn với chút nước mắm, rồi cho vào cháo đã phi tỏi thật thơm, xào sơ lươn cùng với cải bó xôi. Cho lươn và cải đã xào vào nồi cháo, trộn đều, đun sôi, thêm chút hành, ngò cắt nhuyễn.

4. Cách nấu cháo lươn khoai môn

 Nguyên liệu:

  • 30g thịt lươn nạc
  • 50g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • 30g khoai môn
  • Hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
  • Lươn luộc chín, gỡ lấy phần thịt và ướp cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm, chút nước mắm.
  • Phi thơm hành tím, cho thịt lươn vào xào cho săn lại.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi, nấu sôi thì trút khoai môn, thịt lươn vào nấu cho tất cả chín nhừ là xong.

5. Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bí đỏ

 Nguyên liệu:

  • 40g thị nạc lươn
  • 100g gạo tẻ
  • 30g bí đỏ
  • 1 củ gừng
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm

Các bước thực hiện:

  • Lươn làm sạch, luộc với gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh. Lươn chín thì lấy phần thịt, có thể băm nhỏ cho bé dễ ăn.
  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Nấu một nồi cháo, cho thịt lươn cùng bí đỏ vào nấu cùng, nêm chút gia vị cho món ăn thêm đậm đà.
  • Có thể xay nhuyễn cháo cho bé dễ ăn hơn và nhớ cho bé dùng khi cháo còn hơi ấm, mẹ nhé!

Hy vọng với cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm trên đây, mẹ đã có thêm công thức nấu ăn bổ ích.Các mẹ có thể tham khảo thêm nhiều thực đơn để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình nhé! Chúc các mẹ thành công!!!

. blogcuabe

Mẹ và bé - Thông tin kiến thức về mẹ và bé, kiến thức cho mẹ, kinh nghiệm chăm sóc ...

Bạn đã đọc chưa

7 Món cháo bổ dưỡng từ tôm giúp trẻ cao lớn vượt trội

“Blogcuabe.com” Bé biếng ăn, chậm lớn, không tăng cân, chiều cao luôn là nỗi lo …